还在用木质菜板么，那你就out了，不锈钢菜板来了！
时间：2019-12-24 来源：
国内家庭主要使用木制或竹制菜板，对于使用时间较长的菜板而言，每条刀痕里都塞满了食物残渣，且厨房潮湿，会有发霉、滋生大量细菌等现象，洗得再干净也已经被污染了，甚至有致癌的风险。 不同于国内，许多西方国家使用的菜板都是不锈钢菜板。不锈钢菜板中含有天然金属CU元素，均匀分布在菜板结构内，大大降低细菌的滋生。不锈钢材质相对于木制或竹制而言， 具有易清洗不发霉不生锈等诸多优点，厚实材质，放心大胆用。
选购不锈钢菜板时应选择可直接接触食品的304不锈钢菜板，这种不锈钢可以直接与食物接触，耐酸碱抗腐蚀且不易生锈，同时具有防霉抗菌无异味的性能，更贴合厨房环境，从而从根本上摆脱木制砧板带来的困扰。 304不锈钢菜板在对于材料上的制作，它采用的是304的不锈钢制作二次，耐用性无疑是非常强悍的，而且有些厂家在对于设计上它也是非常的贴心的，加大号的提手设计，让你更为轻松的进行拿放，安全上更强。
不过，而市场上部分不良商家，用普通不锈钢冒充304不锈钢，这种普通不锈钢菜板千万不能买。因为普通不锈钢在使用时，重金属的迁移量会超标。 不锈钢菜板，切菜切肉还是可以的。当然不要砍的好。菜板会砍出好深的印。但是真的很好洗。很卫生。有金属的声音，习惯了就好了。比起要发霉的菜板，不锈钢菜板就好多了。想切就切瓜果蔬菜，通通不在话下，还可以揉面哦！
如果不放心购买到的是不是304材质，还可以使用试剂鉴别哦！
